神奈川県大和市にあります介護老人保健施設です。 入所（一般棟80床、認知棟54床）通所リハビリ25名定員。 施設の様子をお届けいたします。
5月第1週の献立です。
4月29日（金）昼食にぶりの塩麹焼きの提供を行います。
塩麹などの発酵調味料に含まれる麹菌には酵素が含まれており、それがたんぱく質を分解し、ぶりの身が軟らかく食べやすくなります。市販の塩麹調味料でご家庭でも簡単に作れますので是非お試しください（＾＾）
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