早いもので、2021年を迎えました。本年もよろしくお願い致します。
さて、１月第１週献立表ではお正月ということで、１月１日に季節食のお赤飯や天ぷら盛合せの提供があります。また、おやつにはご利用者様が大好きな甘酒の提供も！
施設にいながら少しでもお正月気分を味わっていただけたらと願っています。
2020年12月27日日曜日
2020年12月22日火曜日
2020年12月19日土曜日
１２月第４週献立表（12月21日～12月27日）
12月の第4週の献立は、12/23が施設のクリスマス会に合わせ、クリスマスメニューとなっており、昼食にミートローフとおやつにケーキが提供されます。
クリスマスらしいメニューで今から楽しみですね。今年もあとわずかです。
2020年12月15日火曜日
キウイを食べるまでの道のり Part3
キウイジャムを食べよう ～let's eat～
いよいよキウイジャムが食べれます！
収穫からジャムになるまで約４週間
３階のフロアのおやつ会でホットケーキを作るので、ジャムを添えて召し上がっていただきましょう！
そんな様子をお知らせいたします。
まずは卵の用意
５０名分を作るのは大仕事です
お菓子作りは力がいりますから・・・
協力して焼いていきます
フロア全体にケーキの焼ける匂いが漂ってきて
「おやつは まだですか？」
なんて催促される方もいらっしゃいました
少しお待ちくださいね (o^―^o)ﾆｺ
「ホットケーキのキウイジャム添え」の完成！！
ケーキの甘さは控えめなので、キウイのジャムがちょうどいい甘みです
２階フロアの方は蒸しパンに添えて・・・
美味しく召し上がっていただきました (^▽^)/
利用者様からは
「美味しかったよ」
「もっとたくさん食べたかった。また宜しくね！」
と お褒めの言葉をいただきました
収穫からジャムになるまで反省点や課題もありましたが、また来年も美味しいジャムを作れたら嬉しいです
今回は栄養課の協力と園芸サークルのコラボ企画で実現しました
ご協力いただいた皆様 ありがとうございました
2020年12月14日月曜日
師走（12月）俳句サークル
12月俳句サークル作品紹介
姉が編む 手袋温し 雪を掻く
欲求を 実体視し 夢終わる
ハローウィン 魔女と去って クリスマス
大みそか 別になくても 年は明け
日々祈る コロナ異変の ない日本
先生も コロナ走りの 師走かな
玄関に 電飾光り コロナ除け
鈴なりの もぐ手も嬉し キウイ狩り
除夜の鐘 静かな町に 夜空見る
寒風に 負けない子供 威勢よし
初雪に はしゃぐ我が子と 雪合戦
滝つぼに 色鮮やかな 冬紅葉
綿帽子 嫁に行くのか 富士の山
冬の月 凍てつく木々に 影落とす
暖炉燃ゆ リモート面会 笑顔咲く今年はコロナで始まりコロナで終えようとしています。
来年は感染症が一日も早く終息し、日常生活が送れるよう切に願うばかりです。
2020年12月12日土曜日
１２月第３週の献立表（12月14日～12月20日）
2月の第3週の献立は、12/18が季節食となっており、エビピラフ・ひき肉とポテトのグラタンでデザートにいちごゼリーがつきます。
12月らしい献立で彩り鮮やかな食欲をそそる献立です。待ち遠しくなるような献立ですね。
2020年12月7日月曜日
クリスマス準備
☆彡クリスマス準備
すっかり日が暮れるのが早くなり、クリスマスのイルミネーションが映える季節になりました
しょうじゅの里大和もクリスマスの準備です
玄関には大きなクリスマスツリーがお出迎え
≪玄関前≫
フロアの力作をご覧ください 👀
«3階の壁»
天井を見上げると サンタやトナカイが出迎えてくれます
«2階廊下»
用紙に色とりどりの花紙を貼り付けていきます
後は、周りを切り取ると・・・
ヒモで吊るせば、素敵なオーナメントに💕
陽が当たると赤や青の色が透けて綺麗です
ボンドが乾かず、ボンボン付けに苦労されていましたが、完成したツリーに大満足！
自分の好きなキラキラ飾り
を付けて完成です！
一年の行事で一番心躍るクリスマス
皆さん、協力して作品を製作して下さっています
今年のクリスマス会は
今年のクリスマス会は
１２月２３日（水）
平日の開催は珍しく、今回はリハビリ職員も何やら楽しい企画を用意しているようです
23日が待ち遠しいですね
お楽しみに・・・
2020年12月5日土曜日
１２月第２週献立表（12月7日～12月13日）
１２月第２週献立表は、ご利用者様が大好きな肉うどんの提供があります。
肉うどんと一緒に提供されるかき揚げは手づくり！！
食べやすいようにご利用者様には“あん”がかかっており、そのまま食べるも良し、うどんにのせて食べるもよし（＾＾）皆さまぺろりと召し上がれます。
2020年12月1日火曜日
キウイを食べるまでの道のり Part２
キウイジャムを作ろう ～let's try～
さぁ 今日は待ちに待ったジャム作りです
11月の5日に収穫したものを使います
↓
その模様はこちら収穫の様子
今週土曜のおやつに、入所・デイケアの利用者様
総勢150名分のキウイジャムを作ります 💪
では、スタートです！
まずは、キウイをみじん切りにします
これまで長年、家族のために食事作りをされていた皆様
ナイフを握ると自然とトントントンと軽快なナイフさばきです
キウイが整列しています
お皿の中で切っている方も・・・
キウイが熟れているので、ナイフを入れると簡単に切れます
切り終えたら、次は砂糖を投入
こんな大量な砂糖が・・・ (*_*)
砂糖は2.4㎏も入りました
30分ほど砂糖とキウイをなじませます
レモンを絞るのは、男性に任せるのが一番
おかげで、たっぷり果汁が出ました
火にかけて、煮立ってきたらアクを丁寧にとっていきます
このアクを丁寧にとることで、仕上がりの色が綺麗になるそうです
火傷に気をつけて・・・
半量くらいに煮詰まってきたら瓶に詰めて・・・
出来上がり！！
皆さまのご協力で、約3,600mlのジャムが完成です！
この後、味が気になるのでちょっと味見
予想通り、酸味と甘みと種のプチプチ感が絶妙！
大変美味しく出来ました
これで、土曜日のおやつに添えるジャムは準備完了です
お疲れさまでした！！
料理をしている姿を拝見すると、利用者様がテキパキと作業されるので、私たち職員の準備が追い付かない
なんていう場面もありました
来年も、このような機会を増やし、多くの方に体験していただけるような場を設けていきたいと思っています
2020年11月28日土曜日
１２月第１週献立表（11月30日～12月6日）
１２月第１週献立表は、本格的な冬の季節に合った献立となっております。
魚を使ったメニューだけでも、「マヨネーズ焼き」、「生姜煮」、「葱みそ焼き」など様々なバリエーションがあります。
2020年11月21日土曜日
１１月第４週の献立表（11月23日～11月29日）
１１月第５週献立表は、２４日（火）に当施設初の「たらちり」を提供します。
白身魚の切り身を野菜や豆腐とともに水煮にした鍋料理の事を、ちり鍋と言います。
寒い季節と言ったら鍋という程、鍋料理は冬の定番料理のひとつ。
施設で鍋料理を召し上がっていただき、心まで暖まって欲しいですね！
2020年11月15日日曜日
運動会でハッスル
秋のミニ運動会
今日（11月15日）は10月11月の合同お誕生会で、ささやかな運動会を開催しました
その模様をお知らせいたします
赤組、白組に分かれます
最初の勝負は
『玉入れ』
カゴの中に玉を投げ入れていただきます
赤勝て！白勝て！
皆で応援です
この戦いは白組勝利 🎉
では赤組リベンジです
『旗上げ』競技
～白組の紹介です～
少し旗が小さいのは 御愛嬌(o^―^o)ﾆｺ
旗上げなんてやったことがないよ！
と照れられている方もいらっしゃいます
～赤組の皆さんです～
「赤上げて、白下げて、白下げないで～赤下げない」
これは、なかなか難しいっ！
この勝負は赤組の勝ち
最後の勝負
『けん玉』
魚の容器に、黄色の玉を入れていただきます
入った人数をカウントして、多かった方が勝ちです
いざ 勝負！！
ボールが軽いので、なかなか入りませんね
あっ 入りました
最後は、引き分けで終了しました
運動会の後は、豪華な昼食です
秋らしいメニュー
栗とさつま芋のおこわ・天ぷら（キス、エビ、野菜）・卯の花・畑菜のおきな和え・スープ
美味しい食事を食べながら話の花も咲きます
甘酸っぱいブルーベリーの生クリームののったチョコレートケーキです
美味しくて少しずついただきます
今日は楽しい一日でしたね
利用者の方から「今日はすっごく楽しかった」など、たくさんの嬉しい声がありました
楽しい誕生会となりました
2020年11月14日土曜日
１１月第３週の献立表（11月16日～11月22日）
１１月の季節食は、２１日（土）になります。
寒い季節に身体の芯から暖まる「ほうとう風うどん」を提供します。
「ほうとう」は山梨県の郷土料理で、太めの麺とかぼちゃと中心とした野菜と一緒にみそ仕立てで煮込んだ麺料理です。
ほうとう風うどんの提供は当施設では初めてになりますので、今から利用者様共々楽しみにしています。
登録:
投稿 (Atom)