梅しごと2021

梅ジュースを飲んで　夏を元気に過ごそう

こんにちは。

今年も施設の庭に梅の実が実りました。

大きくて傷の少ない青梅です。

この梅を使って「梅ジュース」をつくります。

梅ジュースには夏バテを防ぐ効果もあります。

梅に含まれるクエン酸が疲労回復に良いのだそうです。

４ｋｇ以上収穫出来ましたが、そのうち２ｋｇでジュースを作ります。

収穫後、流水で洗い２時間アク抜きのため水に浸します。

フキンで水気をしっかり拭いて作業開始！

各フロアで１ｋｇずつ梅を分けて・・・

梅の実に付いているゴミを竹串でお掃除。

皆さん、真剣に作業されてます。

お掃除が終わったら

氷砂糖と梅を交互に瓶に入れていきます。

出来上がり！！！

紫陽花と一緒に記念撮影。

作業終了後、皆様に感想をお聞きしたところ何人かの方は

「昔、梅干しや梅酒を作っていたから懐かしいわ～」

とおっしゃる方もいらっしゃいました。

明日から毎日、瓶を振って砂糖を溶かす作業を皆様に手伝っていただきます。

出来上がりまで１０日程かかりますが、出来上がりが楽しみですね！