紫蘇ジュース

夏に飲みたい　さっぱりとした紫蘇ジュース作りに挑戦！

残暑厳しく、食欲も落ちてしまう夏。
そんな厳しい夏にぴったりの、爽やかで美味しい赤紫蘇を使ったジュースを作りました。

材料は赤紫蘇にクエン酸、砂糖、水。
紫蘇とクエン酸の相乗効果によって夏バテや、疲れた体に作用する飲み物。

赤紫蘇は、もちろんしょうじゅの畑で育てたもの。

元気に育ちましたが、少々収穫時期が遅れてしまい上の葉が紫から緑に変色？してしまいました。

綺麗に洗って水をきります。
（はたして色がでるでしょうか）

湯を沸かし鍋にシソの葉を入れ　煮込みます。
青紫蘇を数枚、一緒に入れて煮込むと風味が良くなるそうなので入れてみました。

砂糖もドバっと入れます。

「こんなに一杯入れるの？」
と驚くほどいれます　笑

砂糖が溶ければ、クエン酸を入れて完成！

とても簡単に作れます。

お味は　いかが？

「あ～　紫蘇の味がして　美味しい！！」

夏向けのグラスに入れて、氷とお水で割ってサークルメンバーで飲んでみました。

梅ジュースも好評でしたが、来年は紫蘇ジュースも作って皆で飲みましょうね。

これで猛暑の夏を乗り切れますように・・・