３月第１週献立表(2月24日～3月1日)

早いもので、３月に入りますね。

２/２４(月)の昼食に、「茶そば」を提供します＼(^o^)／

「茶そば」とは、抹茶をそば粉に練り込んだ緑色のおそばです。

江戸時代中期に考案され、風味豊かな味わいで、美しい抹茶色が雅な印象の京都のご当地グルメ。

「茶そば」の様に、白いそば粉につなぎや混ぜ物をして加工したおそばの事を「変わりそば」といい、特に色鮮やかなものは「色物」と呼ばれているそうです。